Brouwerij Pronck

Deze brouwerij uit Leiden heeft een grote overeenkomst met Fromagerie Bon: het is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby. Sinds 2014 wordt deze hobby, het bierbrouwen, officieel Pronck genoemd en in 2017 is de brouwerij naar de Langegracht verhuisd. Elke maand brouwt Pronck 5000 liter bier en geen enkele stijl is ze onbekend: fris witbier, verschillende IPA’s die uiteenlopen in alcohol en smaak, fruitige blondjes, ondeugende stouts en inmiddels ook zure rakkers die op wijnvaten hebben gelegen. En het lekkerste van al deze bieren? Ze gaan perfect samen met kaas.