Slagerij van Broekhuizen

In het centrum van Dalfsen, Overijssel, zit één van de weinige slagers in Nederland die nog zijn eigen vee mag slachten: Slagerij Van Broekhuizen. John van Broekhuizen nam in 1989 de winkel over en zet altijd de kwaliteit van zijn product op de eerste plaats. Het hele proces - van slacht tot verkoop - is in eigen beheer. De filosofie? Een mooi product heeft tijd nodig, want tijd geeft smaak. Niet voor niets zijn we bij Fromagerie Bon zo te spreken over de vleeswaren van Slagerij Van Broekhuizen. Ook klanten komen geregeld terug voor charcuterie zoals het zinderend pittige Abruzzo, op de tong smeltende Sallandse plaatham, of het ongeëvenaarde Zolderspek. Dit, en meer (soms wisselende) producten, vind je ook bij ons in Leiden!